A nossa amiga wikipédia responde:
A Trufa é um fungo subterrâneo, que tem sabor e aroma agradáveis.
Trufas negras são cogumelos que nascem embaixo da terra, nas proximidades de raízes de carvalhos e castanheiras, utilizados na alta gastronomia.
Possuem aspecto de mármore negro e bege, com odor agradável. A colheita é feita por porcos ou cães adestrados.(sem comentários)
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